Tagged: cebolla

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Judiones de la Granja estofados

Ingredientes. 1/2 kilo de judiones de la granja 2 ñoras o 1 pimiento rojo seco 1 puerro 1 zanahoria 1 cebolla mediana 2 ajos pimentón de la vera 1 hoja de laurel pimienta negra...

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Porrusalda

Ingredientes. 4 o 5 puerros 1 cebolla 1 diente de ajo 3 patatas 1 zanahoria Nata líquida (opcional) Aceite y sal   Preparación. Se pica en cuadraditos pequeños la cebolla y se sofríe a...

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Crema de calabacin

Ingredientes. 4 calabacines 1 cebolla pequeña 1 cucharada de harina Aceite  Sal Preparación. Cortar la cebolla en cachos pequeños y pocharla en una cazuela. A continuacion hechar los calabacines cortados en lonchas para que...

Imagen 8362

Patatas a lo pobre

Ingredientes. 3 o 4 patatas medianas 2 pimientos verdes 1 cebolla grande 1 puñado de piñones 1 trozo de calabaza 2 ajos pimentón de la vera unas hebras de azafrán 1 hoja de laurel...

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Sopa de Cebolla

Ingredientes. 2 cebollas Queso emmental Laurel Aceite de oliva Pan tostado Coñac o brandy (un chorrito) Sal   Preparación. Pelas las cebollas y cortarlas en rodajas medianas, saltearlas 15 minutos a fuego medio/bajo hasta...

Sopa de champiñones

Sopa de Champiñones

Ingredientes. – 1/2kg de champiñones – 100g de fideos finos – 1 puerro – 1 nabo – 1 cebolla – 3 dientes de ajo – Unas hojas de hierbabuena – Sal Preparación. Lavar y...

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Crema de Guisantes

Ingredientes. 450g de guisantes 1 puerro 1 cebolla 1/2 de nata 1 yema de huevo   Preparación. Cocer los guisantes y las verduras cubiertos de agua con sal hasta que estén blandos. Añadir un...

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Crema de espinacas

Ingredientes. 100gr de espinacas 1/2 cebolla 1/2 vaso de nata líquida 1 nuez de mantequilla Nuez moscada Sal y pimienta     Preparación. Hervir las espinacas en abundante agua y escurrirlas. Guardar 4 cucharadas...

Guiso de espárragos

Ingredientes. 1 manojo de espárragos 2 cebollas medianas Unas hojas de lechuga Aceite de oliva Nuez moscada Harina Perejil Sal   Preparación. Lavar los espárragos. Ponerlos en agua hirviendo salada y dejarlos cocer durante...

Potaje de alubias pintas

Ingredientes. 1 bote de alubias pintas cocidas 1 cebolla picada fina 1 o 2 tomates pelados y troceados 1 puerro cortado a trozos pequeños algunos champiñones cortados a cuartos 1 zanahoria mitad cortada a...