Tortilla de Patata Vegana

Ingredientes.Tortilla de Patata Vegana

  • Patatas.
  • Cebolla.
  • Harina de Garbanzo.
  • Levadura.
  • Agua.
  • Aceite.
  • Sal.

 
Preparación.

Se cortan en finas laminas las patatas y la cebolla y posteriormente se fríen en una sartén con abundante aceite.

En un recipiente aparte, echamos una taza de cafe con harina de garbanzo, sal al gusto y una cucharada de cafe con levadura y vamos incorporando un poco de agua mientras removemos hasta que la mezcla adquiera una textura similar a como sera un huevo batido.

Un vez que la patata y la cebolla estan listas y blandas, se mezclan con la mezcla de harina antes elaborada.

Se cuaja en una sarten con un chorrito de aceite hasta dejarla al gusto del comensal.

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