Revuelto de setas con tofu

Ingredientes.Revuelto de Tofu con Setas

  • 7 setas grandes
  • 200gr de tofu
  • 1 huevo
  • 1/2 calabacín
  • Nata líquida
  • Perejil
  • Cilantro
  • Sal

Preparación.

Cortamos el calabacín y el tofu en daditos y los vamos sofriendo en una sartén a fuego medio.

Lavar y cortar en cachos no muy grandes las setas y echarlas a la sartén junto con perejil picado y un poco de cilantro y dejar todo sofriendose a fugo medio-bajo durante 10 minutos removiendo cada poco tiempo.

Echar un chorrito de nata liquida por encima y salarlo, removerlo un poco y después verter por encima un huevo batido y dejar qeu se haga sin removerlo casi.

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