Mortadela Vegana

Ingredientes.mortadela-vegana

  • 250 gramos de alubias blancas.
  • Media taza de agua
  • Aceitunas rellenas de pimiento
  • Tomillo
  • Ajo en polvo
  • Sal y pimienta negra.
  • Colorante de remolacha (liquido de remolacha)
  • Dos cucharadas de agar-agar
  • Una botella vacía o bien un recipiente cilíndrico.
  • unas gotas de limón
  • 10 anacardos

Preparación.

En un bol, mezclamos todos los ingredientes a excepción de las aceitunas rellenas y lo pasamos por la batidora hasta que se haga una pasta homogénea

Cortamos las aceitunas en laminas.

Ponemos el cazo al fuego, y cuando esta ya caliente, incorporamos a mezcla de agar y agua.

Posteriormente agregamos la pasta de mortadela al agar agar.

Apagamos el fuego y añadimos las aceitunas troceadas.

Finalmente, vamos vertiendo la mezcla aun caliente en el molde elegido.

Cuando ya haya enfriado, ya podemos sacar del molde.

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