Espaguetis con espinacas

espaguetis-con-verdurasIngredientes.

  • Espaguetis
  • Espinacas
  • 1 vaso de Nata liquida
  • 1 cebolla
  • 1 calabacín
  • 3 champiñones
  • 1 zanahoria rallada
  • Mantequilla
  • Queso rallado
  • Sal y pimentón

 

Preparación.

Mientras se cuecen los espaguetis, sofreír en una cazuela con mantequilla la cebolla bien picada, el calabacin cortado en tacos, los champiñones laminados o en tacos y la zanahoria rallada.

Cuando este todo dorado, mezclar con la espinaca bien troceada y la mitad del vaso de nata.

Finalmente juntarlo con los espaguetis y un poco de pimentón y queso rallado al gusto mas la nata restante hasta que esta se reduzca a fuego lento y mezclandolo todo bien.

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