Crema de espinacas

Ingredientes.Crema de Espinacas

  • 100gr de espinacas
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 vaso de nata líquida
  • 1 nuez de mantequilla
  • Nuez moscada
  • Sal y pimienta

 

 

Preparación.

  1. Hervir las espinacas en abundante agua y escurrirlas. Guardar 4 cucharadas del caldo de cocción.
  2. Pelar y trocear las cebollas finitas y sofreírlas en la mantequilla unos minutos.
  3. Añadir las espinacas, la nata, el caldo, la nuez moscada y echar sal a gusto. Mezclarlo todo bien en el fuego.
  4. Dejar enfriar un poco y pasarlo por la batidora.

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