Crema de calabacin

Ingredientes.Crema de calabacín

  • 4 calabacines
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 cucharada de harina
  • Aceite
  •  Sal

Preparación.

Cortar la cebolla en cachos pequeños y pocharla en una cazuela.

A continuacion hechar los calabacines cortados en lonchas para que se sofrian a fuego lento junto con la cebolla durante 10 minutos.

Echar una cucharada de harina y mezclar, para asi obtener una crema mas homogenea.

Verter agua hasta recubrir los calabacines por completo y llevar a ebullición. A los 3 minutos apagar el fuego y pasar por la batidora para hacer la crema.

Echar sal a gusto.

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