Asado vegetal con setas

asado vegetal con setasIngredientes.

  • Una pieza de seitán de 400g. cortada en lonchas finas
  • 200g. de setas
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 pimiento rojo cortado a daditos
  • 6 cucharadas de aceite
  • 1 hoja de laurel
  • Sal

Preparación.

En una cacerola se rehoga la cebolla. A los 2 minutos se añade el pimiento rojo y se deja cocer unos minutos más.

A continuación se añade el seitán, la hoja de laurel y las setas. Se deja cocer todo a fuego lento y tapado durante unos 20 minutos.

También se puede acompañar con un poco de arroz hervido.

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