Arroz con setas y cúrcuma

arroz-setas-curcumaIngredientes.

  • 1 vaso de arroz.
  • 1 bandeja de setas.
  • 1 cucharada de cúrcuma.
  • 6 dientes de ajo.
  • Perejil.
  • Pimentón y sal.

Preparación.

Lavar el perejil y cortar el ajo en laminas. Mezclarlo en un mortero y majarlo. Echarlo en una cazuela con aceite a fuego lento y sofreírlo.

Una vez que este dorado el ajo, echar las setas previamente lavadas y cortadas a pequeños cachos, y dejarlo 4 minutos, que las setas se hagan y suelten su agua, cuando espolvorearemos la cucharada de postre rellena de curcuma y un poco de pimenton.

Mezclarlo con el arroz y tras un minuto para que el arroz se impregne bien, echar 2 vasos de agua y sal a gusto.
Dejarlo cocer a fuego medio hasta que el agua reduzca y el arroz este blando.

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1 Response

  1. septiembre 20, 2015

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