Arroz Chino

Ingredientes.

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 ajos
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 pimiento verde italiano
  • 100 gramos de arroz redondo
  • 4 vasos de agua
  • 1 hoja de laurel
  • 1 pizca de colorante
  • sal
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 1 rama de perejil

Preparación.

En una cacerola antiadherente con aceite ponemos los ajos, la cebolla y el pimiento todo ello cortado en juliana. Cuando la cebolla esté transparente , añadimos el arroz que se deja rehogar y luego agregamos el agua.

Cuando comience a hervir, ponemos el laurel y el colorante, también rectificamos de sal.

tapamos el recipiente y lo dejamos en el fuego unos 20 minutos.

Cuando lo sirvamos le añadiremos el zumo de limón y el perejil picado por encima.

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