Ali Oli

Ingredientes.Alioli

  • 2 dientes de ajo
  • Aceite
  • Sal
  • Unas gotas de limón

 

Preparación.

En un mortero poner la sal y los ajos pelados y cortados en cachitos muy finos.

empejar a majar la mezcla hasta conseguir una pasta homogenea.

Ir echando aceite, primero un poco y después un hilito muy fino mientras se mueve la maza del mortero hasta conseguir una salsa espesa parecida a la mahonesa.

Al final hechar unas gotas de limón.

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