Recetas de cocina vegetariana - vegana

arroz-anarcardo

Arroz con piña y anacardos

Ingredientes. 2 tazas de arroz jazmín (arroz tailandés) 2 o 3 rodajas de piña natural 1 puñado de anacardos 1 cebolla roja 1 ajo 1 puñado de judías verdes 1 cebollino aceite de girasol...

Arroz con calabaza

Arroz con Calabaza

Ingredientes. 2 cebollas 1 cucharadas de mantequilla 2 tazas de arroz Pimienta negra Eneldo Sal Preparación. Se sofri­e la cebolla en la mantequilla. Cuando este dorada la cebolla se echa la calabza previamente hecha...

arroz-chino

Arroz Chino

Ingredientes. 2 cucharadas de aceite de oliva 2 ajos 1 cebolla pequeña 1 pimiento verde italiano 100 gramos de arroz redondo 4 vasos de agua 1 hoja de laurel 1 pizca de colorante sal...

arroz con setas

Arroz con setas

Ingredientes. ½ kg. de setas (boletus ,setas de cardo o champiñones) 300 gr. de arroz 1 puerro 1 cebolla 1 pimiento verde 3 dientes de ajo 24 tomatitos cherry ½ vaso de vino blanco...

arroz-dorado

Arroz caldoso a las finas hierbas

Ingredientes. 1 Cebolla. 2 porciones de caldo concentrado vegetal 1 vaso de arroz 3 vasos y medio de agua media cucharadita de hierbabuena picada 1 pizca de orégano 1 pizca de tomillo 1 hoja...

huevo

Que hay detrás de un huevo?

De conocimiento público es lo dañino que puede resultar una dieta con mucha ingesta de huevos, pero la gente se queda en este dato superficial del asunto, sin ahondar mas allá de aquello que...

por-las-vacas

Efectos de la carne en la salud

Una muestra de los efectos de la carne en la salud se ve en las sociedades con gran consumo de carne, como Estados Unidos, tienden a tener niveles mas elevados de colesterol en sangre...

arroces

Arroz al horno

Ingredientes. 350 g de arroz 150 g de garbanzos 2 patatas medianas 3 tomates medianos 1 cabeza de ajo aceite de oliva azafrán pimentón dulce sal agua Preparación. 1. Pon los garbanzos en remojo...

bizcocho-de-zanahoria

Bizcocho de Zanahoria

Ingredientes. 250 gramos de zanahoria rallada. 200 gramos de harina. 7 gramos de levadura Royal. 125 ml. de aceite de oliva. 4 huevos. 200 gramos de azúcar (blanco o moreno). Una cucharadita de canela....

arroz-setas-curcuma

Arroz con setas y cúrcuma

Ingredientes. 1 vaso de arroz. 1 bandeja de setas. 1 cucharada de cúrcuma. 6 dientes de ajo. Perejil. Pimentón y sal. Preparación. Lavar el perejil y cortar el ajo en laminas. Mezclarlo en un...