Category: Potajes-Guisos

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Judiones de la Granja estofados

Ingredientes. 1/2 kilo de judiones de la granja 2 ñoras o 1 pimiento rojo seco 1 puerro 1 zanahoria 1 cebolla mediana 2 ajos pimentón de la vera 1 hoja de laurel pimienta negra...

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Patatas a lo pobre

Ingredientes. 3 o 4 patatas medianas 2 pimientos verdes 1 cebolla grande 1 puñado de piñones 1 trozo de calabaza 2 ajos pimentón de la vera unas hebras de azafrán 1 hoja de laurel...

Guiso de espárragos

Ingredientes. 1 manojo de espárragos 2 cebollas medianas Unas hojas de lechuga Aceite de oliva Nuez moscada Harina Perejil Sal   Preparación. Lavar los espárragos. Ponerlos en agua hirviendo salada y dejarlos cocer durante...

Estofado de soja texturizada

Ingredientes. 1 taza de Soja texturizada 4 tomates maduros 1 cebolla morada 4 dientes de ajo 1/2 puerro 1/2 calabacin 1 zanahoria cortada en tiras gruesas Apio en tiras Vinagre Azúcar Salvia Sal y...

Potaje de alubias pintas

Ingredientes. 1 bote de alubias pintas cocidas 1 cebolla picada fina 1 o 2 tomates pelados y troceados 1 puerro cortado a trozos pequeños algunos champiñones cortados a cuartos 1 zanahoria mitad cortada a...

Potaje de garbanzos

Ingredientes. 1 bote de garbanzos 1 cebolla grande picada 2 tomates Champiñones 1 zanahoria rallada 1 patata 1 ramita de apio picado 1 puerro 1 diente de ajo 1 hoja de laurel Sal Curry...

Potaje de lentejas

Ingredientes. 1 taza de lentejas 1 cebolla 2 dientes de ajo picado 2 zanahorias 1 patata mediana 2 tiras de apio 2 tomates troceados tomillo aceite de oliva   Preparación. Sofreír la cebolla, el...

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Potaje de alubias

Ingredientes. 2 tazas de alubias cocidas 1 cebolla picada fina 3 tomates pelados y troceados 1 puerro cortado a trozos pequeños 1 taza de champiñones cortados a cuartos 1 zanahoria cortada a rodajas 2...